قهوه | کاپینگ قهوه (Coffee Cupping) چیست ؟

Share

کاپینگ قهوه (Coffee Cupping) :

قهوه | کافی شاپ | تست کردن قهوه| کاپینگ قهوه| Coffee Cupping | Coffea | Coffee Taster|روبوستا | عربیکا  | رایحه  | طعم |کتاب قهوه|coffee Book

اين مطلب را در گوگل محبوب کنيد  

کاپینگ یا تست کردن قهوه در واقع مشاهده و ثبت طعم و عطر قهوه دم آوری شده می باشد.

روش استانداردی برای این عمل وجود دارد که شامل بو کشیدن عمیق قهوه و سپس هورت کشیدن آن باصدای بلند به طوری که قهوه بر روی تمام سطح زبان پخش شود می باشد.

تست کنندگان قهوه (Coffee Taster) می کوشند تا قهوه را از جنبه های مختلفی همچون بادی (Body) ، شیرینی (Sweetness) ، اسیدیتی (Acidity) ، طعم (Flavour) و تست نهایی (Aftertaste)  مورد بررسی قرار دهند.

از آن جایی که طعم دانه های قهوه بیانگر منطقه ای است که در آن رشد نموده اند، ممکن است  افراد تست کننده بکوشند تا مبدا قهوه  (Coffee's Origin) را نیز حدس بزنند. 

منبع : کافی شاپ دات کامپ 

لینک خرید آنلاین این محصول : کاپ کاپینگ

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : كليك كنيد

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

مدرسه قهوه ایران

استفاده از مطالب این وب سایت برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است . کليه حقوق اين وب سایت متعلق به گروه آرگو می باشد.

My title <
لطفا کافی شاپ دات کام را در گوگل حمایت کنید . با سپاس از محبت شما