قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

Share

تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

http://www.coffeeeshop.com/%DA%AF%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1/image.raw?view=image&type=orig&id=3355

قهوه | کافی شاپ | تاریخچه دستگاه اسپرسو | Coffee  | دستگاه اسپرسو |تاریخچه | Groupheads|Coffee Book |کتاب قهوه | آموزش قهوه

اين مطلب را در گوگل محبوب کنيد  

حوالی سال 1901 میلادی اولین نمونه از دستگاه اسپرسو متولد شد. هرچند که با دستگاه های امروزی تفاوت بسیاری داشت.
مفهوم اصلی واژه اسپرسو به معنی چیزی است که به سرعت آماده می شود و کلمه ایتالیایی است که از واژه اکسپرس گرفته شده است.

اولین بار آقای (Luigi Bezzara) مخترع میلانی، دستگاهی با گروپ هد های (Groupheads) قابل تشخیص و پرتافیلتر هایی (Portafilters) که به آن وصی می شد را به ثبت رساند، و این اولین باری بود که قهوه برای مشتری ها به این شکل آماده می شد.

در سال 1905 میلادی آقای (Desidero Pavoni) طرح آقای لویجی را خریداری کرد. کسی که اولین خط تولید دستگاه اسپرسو را راه اندازی نمود.
نام این دستگاه (The Ideale) بود که دمای گروپ هد آن به 140 درجه سانتیگراد می رسید که با فشاری حدود 1.5 بار عمل عصاره گیری را در 45 ثانیه انجام می داد.

در سال 1938 برای اولین بار واژه باریستا (Barista) ظهور پیدا کرد، مفهومی که تا قبل از آن با نام بارمن (Barman) شناخته می شد.  واژه ای که بیش تر از پیش نشان دهنده نفوذ ایتالیایی ها در این صنعت می باشد.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : كليك كنيد

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

مدرسه قهوه ایران

استفاده از مطالب این وب سایت برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است . کليه حقوق اين وب سایت متعلق به گروه آرگو می باشد.

My title <
لطفا کافی شاپ دات کام را در گوگل حمایت کنید . با سپاس از محبت شما