خانه باریستا ایران

IMAGE
کافه پوتین| کافی شاپ پوتین| تهرانسر
دوشنبه, 06 آذر 1396
کافه پوتین کافه پوتین| کافی شاپ پوتین|پوتین| کافی شاپ تهران | انقلاب | کافی شاپ |تهران | cafe toopchoo| toopchoo coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه دورهمی| کافی شاپ دورهمی| تبریز
دوشنبه, 06 آذر 1396
کافی شاپ دورهمی کافه دورهمی| کافی شاپ دورهمی|دورهمی| کافی شاپ هتل مرمر | کافی شاپ تبریز | کافی شاپ |تبریز| cafe dorehami| dorehami coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه لتیان| کافه رستوران لتیان | جاجرود
دوشنبه, 06 آذر 1396
رستوران لتیان رستوران لتیان |رستوران| لتیان | رستوران تهران| رستوران جاجرود |تهران|جاجرود | latian restaurant ادامه مطلب...
IMAGE
كافه ژیانا| کافی شاپ ژیانا|شهرک غرب
دوشنبه, 06 آذر 1396
كافه  ژیانا كافه ژیانا| کافی شاپ ژیانا|ژیانا| کافی شاپ تهران | کافی شاپ |تهران| Cafe Zhiana| Zhiana coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه جانا | کافی شاپ جانا |مشهد
پنج شنبه, 02 آذر 1396
کافی شاپ جانا| مشهد کافه جانا| کافی شاپ جانا|جانا| کافی شاپ مشهد | کافه مشهد| Jana |Jana cafe | coffee shop  | ادامه مطلب...
IMAGE
كافه فانوس| کافی شاپ فانوس | نشتارود
پنج شنبه, 02 آذر 1396
كافه  فانوس كافه فانوس| کافی شاپ فانوس|فانوس| کافی شاپ نشتارود | کافی شاپ |نشتارود | Cafe Fanoos | Fanoos coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه نوژا| کافی شاپ نوژا| قزوین
پنج شنبه, 02 آذر 1396
کافی شاپ نوژا کافه نوژا| کافی شاپ  نوژا|نوژا| کافی شاپ قزوین | کافی شاپ عدل | کافی شاپ |قزوین |عدل | cafe Nozha | Nozha coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه | کافی شاپ فنس | مشهد
پنج شنبه, 02 آذر 1396
کافی شاپ فنس کافه فنس| کافی شاپ فنس|فنس| کافی شاپ مشهد| کافی شاپ |مشهد | cafe fans |  fans coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
كافه دوران | کافی شاپ دوران
پنج شنبه, 02 آذر 1396
كافه  دوران  كافه دوران | کافی شاپ دوران |دوران | کافی شاپ تهران | مدرس | کافی شاپ |تهران | Cafe doran |  doran coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
كافه کاهو | کافی شاپ کاهو | اصفهان
پنج شنبه, 02 آذر 1396
كافه کاهو كافه کاهو| کافی شاپ کاهو|کاهو| کافی شاپ اصفهان | کافی شاپ |اصفهان | cafe  |  coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه شید| کافی شاپ شید | قزوین
پنج شنبه, 02 آذر 1396
کافی شاپ شید کافه شید | کافی شاپ  شید|شید| کافی شاپ قزوین | کافی شاپ ملاصدرا | کافی شاپ |قزوین |ملاصدرا | cafe sheed | sheed coffee shop ادامه مطلب...
IMAGE
کافه کتاب | کافی شاپ کتاب | شیراز
پنج شنبه, 25 آبان 1396
کافی شاپ کتاب | شیراز کافه کتاب| کافی شاپ کتاب|کتاب| کافی شاپ شیراز | کافه شیراز| book| cafe | coffee shop |  shiraz IRAN ادامه مطلب...

قهوه | چطور با دم آوری مناسب به میزان بادی دلخواه برسیم ؟

Share

چطور با دم آوری مناسب به میزان بادی دلخواه برسیم ؟

http://www.coffeeeshop.com/%DA%AF%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1/image.raw?view=image&type=orig&id=3499

قهوه | کافی شاپ | بافت قهوه | Manual Brewing Methods| دم آوری دستی | نگهداری قهوه | Body |دم آوری قهوه | Coffee Book |کتاب قهوه | آموزش قهوه

اين مطلب را در گوگل محبوب کنيد  

از آن جایی که روغن ها ی موجود در فنجان قهوه بادی (Body) را می سارند، روش دم آوری و فیلتر کردن قهوه ما بسیار با اهمیت می گردد چرا که مقدار روغن وارد شده به فنجان قهوه به میزان زیادی به این عوامل بستگی دارد.

یادآوری : بادی در واقع به بافت قهوه بر می گردد و به عنوان احساس دهانی و یا وزن مایع در دهان تعریف می شود.

روش های دم آوری دستی (Manual Brewing Methods) گستره بالایی را شامل می شوند که از قهوه هایی با بادی بالا و شفافیت (Clarity) کم همچون فرنچ پرس تا قهوه هایی با بادی پایین و شفافیت بالا مثل کمکس و وی شصت را شامل می شود.

دلیل اصلی میزان بالای بادی در فرنچ پرس فیلتر فلزی آن می باشد. در حالی که فیلتر های کاغذی میزان بالایی از روغن ها را جذب خود می کنند، فیلتر های فلزی به آن ها اجازه عبور می دهند.

در نتیجه خواهید دید که قهوه ساز کمکس با کمک فیلتر کاغذی خود، قهوه ای به مراتب شفاف تر و البته با بادی کمتری نسبت به فرنچ پرس تولید می کند. پس شما می توانید با انتخاب روش مناسب دم آوری و همچنین نوع فیلتر مورد استفاده، به میزان بادی دلخواه خود در قهوه ای که می نوشید برسید.

نویسنده و مترجم : حمید راهبر

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : كليك كنيد

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

مدرسه قهوه ایران

استفاده از مطالب این وب سایت برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است . کليه حقوق اين وب سایت متعلق به گروه آرگو می باشد.

My title <
لطفا کافی شاپ دات کام را در گوگل حمایت کنید . با سپاس از محبت شما